Vin, terroirs et œnotourisme
Vins & vignobles
Le “vin naturel” promet moins d’intrants, mais le terme n’est pas uniformément réglementé. Tournez-vous vers les pratiques au chai : levures, filtration, sulfites ajoutés, défauts et…
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Blanc, rouge ou moelleux : comment choisir un vin de Touraine entre sauvignon vif, cabernet franc et chenin. Appellations, profils en verre et accords pour éviter…
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Un vin blanc liquoreux réussit grâce à l’équilibre : concentration, fraîcheur et longueur en bouche. Découvrez les styles, les appellations et comment l’accorder sans saturer le…
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Le vin doux naturel (VDN) doit sa douceur au mutage : l’alcool ajouté stoppe la fermentation et préserve les sucres du raisin. Découvrez styles, différences avec…