Vin, terroirs et œnotourisme
Vins & vignobles
« Les Pieds dans le Sable » du Domaine de la Pointe à Capbreton se décline en rouge frais et fruité, et en blanc plus discret.…
Vins & vignobles
Chablis, Margaux, syrah… tout se mélange dans les listes. Apprenez à distinguer appellation, domaine et cépage, puis maîtrisez les règles pour classer Pouilly-Fumé : à la…
Vins & vignobles
Du 75 cl au melchizédec : découvrez les tailles, équivalences en bouteilles, les noms bibliques (parfois variables) et pourquoi les grands formats vieillissent plus lentement.
Vins & vignobles
Cinsault, cépage discret de Provence : fin, léger et fruité, il préfère les sols pauvres et secs. Résistant à la sécheresse, souvent en assemblage, il s’exprime…
Vins & vignobles
Le “vin naturel” promet moins d’intrants, mais le terme n’est pas uniformément réglementé. Tournez-vous vers les pratiques au chai : levures, filtration, sulfites ajoutés, défauts et…
Vins & vignobles
Blanc, rouge ou moelleux : comment choisir un vin de Touraine entre sauvignon vif, cabernet franc et chenin. Appellations, profils en verre et accords pour éviter…
Vins & vignobles
Un vin blanc liquoreux réussit grâce à l’équilibre : concentration, fraîcheur et longueur en bouche. Découvrez les styles, les appellations et comment l’accorder sans saturer le…
Vins & vignobles
Le vin doux naturel (VDN) doit sa douceur au mutage : l’alcool ajouté stoppe la fermentation et préserve les sucres du raisin. Découvrez styles, différences avec…